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息子

一流には一流の贈り物を

2016/08/29


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今日は2016年5月12日放送のカンブリア宮殿(テレビ東京)で
矢場とんの女将 鈴木純子さんが出演していた時に拾った言葉です


矢場とんとは名古屋名物みそかつの専門店で、現在では高速道路のサービスエリアを始め、東京駅の地下街や海外にも出店しています


みそかつを名古屋名物にしたのは矢場とんの2代目に嫁いだ現在の女将である鈴木純子さん
名古屋の一軒の大衆食堂を日本の一流のとんかつ店に変貌させるまでの彼女の改革の手法や努力の様子が紹介されていました


鈴木純子さんはたくさんの心に響く言葉を話されていましたが、
その中でも印象に残ったのがこの言葉


『 一流には一流の贈り物を 』


矢場とんの年間最優秀賞に輝いた社員には驚きのプレゼントが贈られます
男性社員にはロレックスの腕時計
女性社員にはダイヤのネックレス…
ダイヤのネックレスと言っても小粒のものではなく、
ハート型にダイヤがいくつも散りばめられたものでした


離職率が高い外食業界で矢場とんの離職率は圧倒的に低い9%
鈴木純子さんは「社員は子どものようにかわいがる」と言っていました


頑張りを認めてもらい、ご褒美(プレゼント)をもらう

嬉しい

またがんばる

の良い循環が生まれるのでしょう


プレゼントをもらう社員の姿を見た他の社員も「自分も頑張ろう!」とモチベーションが上がると思います
ただ単に値段の高いプレゼントを与えれば良いということではなく、
優秀な社員の功績をたたえ、彼らの頑張りを認めることが重要なのだと思います
頑張りを認める、その表現方法として高級なプレゼントを与えるというのは素晴らしいやり方だと思うのです


番組の内容を詳しく知りたい方はこちらへ
「みそかつ」を名古屋名物に!人情女将の細腕繁盛記!



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